NİŞASTALI PASTANE KURABİYESİ

Pastanede satılan tatlı kurabiyelerden hiç farkı yok :) Oldukça da bereketli bir tarif,Mini fırın tepsisiyle 4 tepsi çıktı.Hamuru 2'ye böldüm,yarısını kalıpla kesip siyah-beyaz glazürle süsledim,yarısını da reçelli ve nutellalı yaptım.Tarif HünerliBayanlar'dan...

150 gr tereyağ
100 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3-4 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu

Süslemek için  Dr.Oetker Çikolatalı Glazür,yeşil toz fıstık,reçel,nutella

Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan yağlar şekerle 1 dk. kadar yoğrulur.Yumurtalar eklenip biraz daha yoğrulur.Ayrı bir kaba, un, kabartma tozu ve 2 su bardağı nişasta birlikte elenir.Unlu karışım, yağlı karışıma eklenir ve yoğurmaya başlanır.Hamur toparlanana kadar nişasta eklenmeye devam edilir.Oldukça yumuşak ama ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edilir.Hamur yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.Nişasta serpilmiş tezgahta, yarım cm. kalınlığında açılır ve istenen bir kalıpla kesilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.Kurabiyeler istenen şekilde süslenir.